Ernest Hemingway liebte den Negroni, benannte sogar einen seiner Hunde danach und erwähnte den Cocktail in eines seiner Bücher. Der Negroni – einer der bekanntesten klassischen Cocktails und ein Symbol für die italienische Barkultur. Mit seiner tiefroten Farbe, seiner ausgewogenen Bitterkeit und seinem komplexen Geschmacksprofil hat er sich als beliebtes Getränk auf der ganzen Welt etabliert. Der Negroni ist jedoch nicht nur ein Cocktail, sondern ein Stück Geschichte und Kultur. Er hat eine lange und faszinierende Historie, die eng mit der italienischen Bartradition und dem Stil und der Eleganz Italiens verbunden ist.
In diesem Beitrag möchten wir Ihnen diesen faszinierenden Cocktails näherbringen, eine Einführung in die Geschichte des Negroni geben und die Bedeutung des Cocktails für die Barkultur und den italienischen Stil vermitteln. Wir werden uns mit den Ursprüngen des Negroni befassen, seine Verbreitung in Europa und seine Renaissance in der modernen Zeit.
Ursprung des Negroni Cocktails
Der Negroni ist ein junger Cocktail, der zu Beginn des 20. Jahrhundert in Italien erfunden worden ist. Die Geschichte des Negroni beginnt mit dem italienischen Grafen Il Conte Camillo Negroni. Ein Florentiner, der bekannt dafür war, viel Zeit in Bars zu verbringen. Seine Leidenschaft für Cocktails entdeckte er in New York City und die für Gin während seiner Zeit in London.
Im Jahr 1919 besuchte Negroni die Bar Casoni in Florenz und bestellte einen Americano, einen beliebten Cocktail aus Campari, Wermut und Soda. Aber Negroni verlangte an diesem Tag nach etwas Stärkerem und bat den Barkeeper daraufhin, das Soda durch Gin zu ersetzen. Das war der Beginn einer Legende, denn der Barkeeper servierte den Cocktail mit einer Orangenscheibe anstelle einer Zitronenscheibe, um den Gin zu betonen. Der Negroni war geboren und schmeckte dem Grafen sogar so gut, dass dessen Hausarzt ihn angeblich ermahnen musste, dass 20 Gläser am Tag zu viel seien.
Der Siegeszug des Negroni
Der Negroni verbreitete sich schnell in Europa, jedoch war er in den 1920er und 1930er Jahren nicht besonders beliebt. Der Zweite Weltkrieg war für den Cocktail ebenfalls kein förderliches Ereignis, um mehr Popularität zu gewinnen. Aufgrund des Krieges waren Zutaten, wie der Gin nur noch schwer erhältlich.
Der Cocktail geriet in Vergessenheit, bis er in den 1970 und 1980er Jahren in London eine Wiederbelebung erfuhr. Seitdem hat der Negroni eine Renaissance erlebt und zählt heute zu einem der beliebtesten Cocktails in Bars auf der ganzen Welt.
Auch in den Kreisen der High Society wurde der Negroni sehr geschätzt und das nicht nur von Hemingway, der seinen Negroni übrigens mit weniger Wermut und dafür mehr Gin trank. Doch nicht nur der Autor war ein Bewunderer des Negroni, auch der Schauspieler Richard Burton wusste den Negroni zu genießen und verhalf dem Getränk für mehr Bekanntheit in den USA.
Den wahren Kultstatus erlangte der Negroni in den 2000er Jahren, als er die Barszene in New York City, London und Paris im Sturm eroberte. Heute ist der Negroni ein fester Bestandteil der Barkultur und wird von vielen als einer der besten Cocktails aller Zeiten angesehen. Inzwischen gibt es auch viele Abwandlungen des ursprünglichen Negroni-Rezeptes à la Il Conte.
Negroni in der modernen Barkultur
In der heutigen modernen Barkultur ist der Negroni längst angekommen und hat sich zu einem wahren Cocktail-Klassiker etabliert. Immer mehr Bars und Restaurants bieten den Cocktail auf ihrer Karte an und viele haben sogar spezielle Negroni-Abende.
Inzwischen wird der Negroni in vielen Variationen serviert und begeistert mit seiner Vielfalt jede Person, die auf der Suche nach einem ganz besonderen Genuss ist. Insbesondere wegen seiner unverwechselbaren Eleganz und den mystischen Wurzeln rund um einen abenteuerlustigen italienischen Grafen ist der Negroni heute ein wichtiger Bestandteil der Liebhaber- und Genusskultur.